犬山銘菓鮎おこしタイトル  
 
 
鮎おこし写真1
 

木曽の清流に泳ぐ鮎を模ったお菓子です。もち米を主な原料としています。
こちらの商品は通年商品ですが稚鮎の放流から産卵するころは時節柄多く選ばれます。

地方発送

個数
金額
1つ
130円
10個入
1400円
20個入
2700円
 
    
 
鮎おこし写真2
  
       

  「おこし」という言葉をご存知ですか?
  原材料の分類上から由来しています。それは‘おこし種’という
  言葉から来ており、その原料は糯米、粳米、粟、小麦などの
  穀類でこれを加工して異なった種が作られます。
  「鮎おこし」の’おこし種‘は糯米を乾燥させて細かく砕いたものを
  煎って焦がしたものです。
  写真左下は割りげそから商品を取り出しているところ。

 
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